Delavnica “Potoški kuheljni in ribniško pohanje”, je odlično uspela. Potoške članice društva upokojencev, so nas sprejele v njihovih lepo urejenih prostorih. V sodobno opremljeni kuhinji, so nam Marija Slavec, Majda Levstek in Marija Turk pokazale postopek izdelovanja potoških kuheljnov. Članice ribniškega društva podeželskih žena pa smo pokazale, kako izdelujemo krhko pohanje v ribniški dolini. Recepti so si kar podobni, razlika je le v izvedbi samega razreza in same posode, v kateri se pohanje ocvre. Kuheljni se cvrejo v okrogli mali “kastroli”, kot ji tamkaj rečejo. Posoda za ribniško pohanje, pa je lahko poljubna. Dodajamo še recept… Pa dober tek.

RECEPT ZA KRHKO POHANJE

Potrebujemo:

25 dag  gladke moke

4 rumenjake  (lahko dodaš tudi stepene beljake)

4 žlice sladkorja

4 žlice kisle smetane

4 dag masla

1 žlica ruma

2 ščepca soli

1. Vse sestavine zamesi v gladko testo, ki naj na mrzlem počiva vsaj pol ure.
2. Testo razvaljaj na pomokani deski in ga poljubno razreži v obliki kroga ali kvadratov.
3. Ocvri na vročem olju za cvrtje (kuheljne cvremo v okrogli posodi srednje velikosti).
4. Ohlajene kuheljne ali pohanje posuj z mletim sladkorjem.